ようこそ!ここは自然栽培柑橘のネットショップ≪因島のおばあちゃんのみかん園≫です
Natural cultivation citrus Murakami farm
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農家兼業日記2020/9/1~  日記81へ戻る  農家兼業日記83へ
パラダイス酵母パン2回目
仕込んだばかりのパラダイスが 一晩寝かせたパラダイス酵母が2倍以上 パラダイス酵母パン
 2020/9/24 一日雨降りでした。昨晩仕込んでおいたパラダイス酵母パンが今朝いい感じに発酵していました。ネットで調べたレシピ通りに作ると生地がゆるくなってしまうので、酵母を少し少な目に入れて塩だけで。。
お昼前に6個の丸パンを焼いて13時過ぎ昼食。昨日から続いている薬膳カレーを軽くいただき家仕事に専念、シーツを縫ったり、蚊除けアロマ蝋燭を追加で作ったり、   
オーガニックオリーブオイルとレモンママレード おやつにパンの試食をしました 秋桜が鮮やか
2020/9/25 3時のおやつに焼いたパンの試食をしました。210度45分で焼いたパンはフランスパンのように皮はぱりぱり、もっちり弾力があるパンでした。210度20分で焼いたパンは弾力があっても皮はしっとり、ふんわりもっちりでした。どちらも噛めば噛むほど味わい深いなぁと感激しながらいただきました。 
夕食 晩者に日本酒を少し 自家製レモンチェッロ
 2020/9/25 夕食には純米酒を少しいただき、食後は20時過ぎ頃までスマホの動画を見ながら、フェンネルを浮かべてレモンチェッロを楽しみました。スペアミントの香りも素敵かもしれません。 
因島中庄町の早生温州みかん
 2020/9/23 因島中庄町の圃場の早生温州みかんの糖度計測をしました。
現時点で11.9度、平均11.5度。雨の少ない厳しい夏でしたが、どうにか順調に育ってくれているようです。
このまま無事収穫時期を迎えることが出来ますように。。。
古い鋏 
明治~大正時代の鋏 明治から大正時代の鋏
 2020/9/22 2日間滞在し、実家の片付けや農作業を手伝ってくれた長男が、お昼前にお嫁さんの里、和歌山県有田に向かいました。有田では、毎年この時期家族総出で稲刈りをしていいます。刈った稲ははざかけし天日干しするので1年経っても瑞々しく美味しいのです。融宗、手伝ってくれてありがとう。。感謝です。。

実家の母の鏡台の引き出しから出てきた11センチの古い鋏、鍛冶屋さんに作ってもらったものかしら?きっと祖母の時代(明治生まれ)からのものかもしれません。全然きれなかったので砥石で研ぐと切れるようになりました。今の鋏とは作りも素材も全く違うようです。味わいもあって素敵ですね。
 運んでいた畳やゴザや竹を焼く
ポポーの周辺草刈 キヨミオレンジの周辺草刈
2020/9/21 竹炭も作っておこう!息子が火の番をしてくれている間に、ポポー周辺、清見オレンジ周辺草刈り。。   
竹炭作り 竹炭作り 竹炭
 2020/9/21 動噴で水をかけ消火、竹で消し炭作り 
地域の道普請/実家の片付け 
地域の道普請 地域の道普請 クレイトニアの種まき 完熟落下したポポーの実
 2020/9/20 今朝は8時から地域清掃の日でした。春はコロナ騒動で中止だったので、溝掃除では土が結構たまっていて周辺スッキリ気持ち良くなりました。新月の種まきも(クレイトニア)

 お昼前無花果の出荷後、長男と実家の片付けに行き、みかん小屋軒上の農産物物干し作業場に敷かれていた藁床100%の畳、ゴザなどトラックに積み込み、古い麻袋は農園の苗木周囲に敷込むのに山に上がって見ると、ポポーの実は落下してた(・・;)、、おそかりし。。 
 無花果の集荷日/長男が帰島する日
月桃餅 月桃餅 竹炭園用
 2020/9/19 無花果の出荷と通院の送迎、4時過ぎまで待機していました。
出荷後胡桃とブルーベリー、紫蘇ジュース入り月桃餅作り、昼食は抜いて月桃茶と早いおやつを楽しみました。 
2020/9/19 19時半帰島した長男と自家製レモンチェッロを炭酸で割って紫蘇ジュースを加えてホーリーバジルの葉を浮かべ乾杯。。実家の片付けを手伝ってくれるために帰島してくれました。感謝です。 
パラダイス酵母パン 
パラダイス酵母パン発酵 パラダイス酵母パン焼き上がり 蔓紫の苗
2020/9/18 ふっくらモチモチで癖のない味わい、焼き立てを何もつけず食してみて、又作りたくなった。元気いっぱいのパラダイス酵母。ようこそわが家へ。。。豆乳ヨーグルト作りにも入れてみたら、発酵が強くて分離しちゃった(^-^;紫蘇ジュースを加えて飲んでみたら飲みやすかったです。デトックス効果もありましたよ~!(#^.^#)!
雨降りの一日でしたが、差し芽で根が出たツルムラサキの苗を3本植え込み。
時期は遅いけれど、どのくらい育ってくれるかな?? 
 
絹田農園さんの小麦粉でスコーンを焼く 
スコーン スコーン フレッシュハーブティーを楽しむ
2020/9/17 以前から作ってみたかったスコーン。青見平の絹田農園さんの小麦粉で初挑戦。
牛乳は使わず豆乳とココアバター、アンデスの岩塩、オーガニックシュガーを少量。
庭のハーブを摘んでフレッシュハーブティーと共に、、、
 
ゆっくりと過ぎる時間がいい 
灯りを楽しんでみる 灯りを楽しむ 自家製レモンチェッロに紫蘇ジュースを流し込んで
 2020/9/17 最近食事をする時間が1時間半から2時間、音楽を聴きながらゆっくりになってきた。。
なので一日2食だったりする。おやつタイムが楽しめると2食くらいがちょうどいい。

この日はレモンチェッロを炭酸で割りリンゴ寒天ゼリーを沈め、紫蘇ジュースを流し込んでみた。。
カタバミの葉を浮かせて香りを楽しむ、身近に手に入る自然からの贈り物を静かに楽しむ。。

バタバタ生きるのはもう止めよう。。
夜は灯りが楽しめるのもいい。。
自分時間を大切に楽しく、、、 
 エコラップ作り&山椒スパイス作り
エコラップ作り 完熟山椒の実でスパイス作り 軽く香り立つまで炒って砕いて完成
 2020/9/15 朝のうちにお気に入りのオーガニックブロードでエコラップ作り。乾燥させておいた山椒の完熟実を果皮と種に分けて、軽く香りが立つ程度炒り砕いて瓶詰めし、山椒スパイスの完成。残りは冷凍保存しておきました。

テーブルクロスや布巾、ランチョンマットなどお洗濯もしてお部屋すっきり。。日中も二階は31度まで気温が上がりましたが、エアコンは使わず扇風機だけで過ごすことが出来ました。  
パラダイス酵母でパン種作り/ローズボールにアロマキャンドル
パラダイス酵母でパン種仕込み ローズボールにアロマ蝋燭 庭の恵み
 2020/9/14 午前中リサイクルセンター、クリーンセンターへ不用品とごみの処分に。。

知人からもらったパラダイス酵母(福島で生まれたリンゴの酵母)でパン種作り、3時間ほどでぷくぷく泡立ってきました。美味しい酵母に育ってくれるかな(#^^#)

ゲストルームの食器類を整理していると、2年前にオークションで手に入れたアメリカ製のローズボールが。。
花生けにもアロマランプでも、、、気分転換に使えそう(笑) 

朝食と昼食が12時前になって1食で、庭の花オクラと紫蘇の穂を塩もみしておにぎりに、残り物の味噌汁と、デザートにはアロエとブルーベリーに蜂蜜をかけて。今日は2食ですみました。
ハードな作業はお休み中なのでカロリーも控えめに、、
水分を適度に摂りながら、棚支柱の取付けの続きと、足らずの部品を検索し注文。かなりのんびりです。
新月に植樹が出来ることを願って、、、体力温存。。 
 庭の草花と細やかな自然の恵み
百日草 百日草 つゆ草
 2020/9/13 こぼれ種で咲くカラフルな百日草。
上部を刈られてばかりいた露草も低い背丈で花をつけています。葉っぱが傷み気味。
お味噌汁に浮かべていただきました。
午後からは棚支柱の取付けを行っていて、部品が合わないことに気付き、再度注文。。
慣れないことは気長にやるしかないですね(^-^;
あおしその穂 お昼のおかずに青しその天ぷら 冬瓜とわかめのお味噌汁 残った衣でクレープ
小さな紫蘇の穂を天ぷらに冬瓜とワカメと白キクラゲとキノコのお味噌汁、残った衣でクレープ。有精卵の目玉焼き、今日もお買い物は行かず庭の恵みと家にあるもので細やかな食卓。。   
雨の日に拭き掃除
店舗の拭き掃除 ゲストルームの拭き掃除 食器棚の取付けDIY
 2020/9/12 しとしととやさしい雨が半日降って、とても穏やか気持ちになれました。
朝食後、ゲストルームと店舗の拭き掃除と食器棚の取付けDIYにも初挑戦。寸法を測って取り付け位置に印をつけ、必要な材料をチェック。ビスも工具入れから無駄のないように合うもの探し出しました。板もあるものを利用できるといいな。
動いても、軽く汗がにじむ程度の過ごしやすい気温.....
一雨毎に秋は近づく。
夜になってまた恵みの雨が降ってきました。
この1か月ほど待ちわびていた雨....有難いです。
空き缶のリサイクル 
黒トウモロコシの種 空き缶リサイクル 空き缶に生け花
 2020/9/11 黒トウモロコシを種用に乾燥中。
大き目の空き缶に取っ手を付けてバケツにリサイクル、お花を活けてみました。
生け花のお水にはνG7(ニュージーセブン)を通しさらにヘキサゴン30ですごい生命力アップ、昨日はしおれていたツルニチニチソウがピンと生き返っています。ヘキサゴン30のお水を飲むと、リンパ液が滞っている右耳からプチプチと音がしています。リンパ液が動きだしているのかな??そうだと嬉しいけど、、  
バタフライピーティー バタフライピーティーに蜂蜜入れると青紫になります バタフライピーティーにレモン果汁を入れると赤紫になります
 2020/9/11 今朝の幸せ、、バタフライピーのお花が二つ、ハチミツで青紫、レモンを加えると赤紫
シーチキンの卵とじの思いで
シーチキンの卵とじ私用 シーチキンの卵とじ息子用
 2020/9/10 10日は亡き夫との結婚記念日、共に過ごした日々が私にとっての成長の日々でもありました。
出会いにありがとう。。大切なあなたへ。。

夕方息子が、「母さんが眼球にガラスの破片が刺さって長期入院しとった時、父さんがシーチキンの卵とじを毎日弁当にいっぱい入れて持たせてくれとった、それが美味しゅうて飽きんかったんよね」と‥‥
息子が記念日を覚えているわけはないのに、思い出を語るなんて、夕食にはシーチキンの卵とじをたっぷり、息子には山盛り入れてあげて、こんな簡単な夕食だけど、私が知らなかった思い出話をありがとう
庭仕事中に恵みの雨 
雨後のお散歩アマガエル 雨後のお散歩アマガエル 冬瓜が良い出来です
 2020/9/9 小さなアマガエル君発見(*≧з≦) 2センチより小さいかも、、雨が降ったのでお散歩かな~♪
冬瓜は今年もまずまずの出来です。今日は10時過ぎころから庭の手入れをしていました。2時頃になっていきなり雨が降ってきたので作業中止。休憩時だよっていうことだったのかも(笑)

また、重陽の節句は菊の節句大人女史の雛祭りともいわれるようで、自らの陰の部分、一番見たくない自分と向き合ってみる日として過ごすことも大切なことかもしれません。
バタフライピーに蕾 
 アロエと豆乳ヨーグルト
2020/9/8 呉の友人からいただいたバタフライピーの苗にお花がつきました。
今日は銀行に行ったり、買い物に行ったり、息子の通院日だったので、送迎のため待機している間に、庭のアロエを採取して豆乳ヨーグルトとレモン丸ごとママレードをかけて日本ハッカを乗せ一息。
 実家の井戸水用のパイプ修復のため配管屋さんが修理に来てくれていました。何か当たった衝撃で割れたような痕だということでした。電源を切って放置していたので、ポンプの水が無くなり稼働しなくなっていました。ポンプに水を差すと動くので、パイプの修繕のみで終わりましたが修理代は貸していた人に請求することになります。
 
 バスタオルで普段着作り
バスタオルのブラウス 20代の後半に作ったブラウスとワイドパンツ
 2020/9/8 体調がよく、集中力も出てきました。以前から作ってみたいと思っていた普段着作りに挑戦。。
バスタオルで作る普段着
竹炭繊維使いのバスタオルを簡単ブラウスに。バスタオルを半分に切って作りました。
2時間ほどで完成です。着心地がめっちゃ気持ちよいのでお気に入りです。

昨日、20代後半に縫ったハイウエストのワイドパンツとドット柄のフレンチスリーブのブラウスを着てみました。
何年ぶり?ひゃぁ~ぴったり!!今でも着れる(#^^#)
それほどサイズ変わってない!?
いやいや(・・;)やっぱり下がるところは下がってるけど、自分サイズで作ったものはある程度の体型の変化にも応用がきくように作ってるし、だからかな。ブラウスは当時肩パッドを入れていたため、肩の線が上がり気味、これはお直しが必要です。
タンスにし舞い込んでおくより普段着に着ることにしよう(笑) 流行なんてかんけーないさ(笑)と思ったのでした。。
今年になってコロナ騒ぎでお出かけもしていないし、少し気晴らしにもなりました( ˘ω˘ )。
午後から台風の風が強くなってきた 
栗拾い 栗の実 栗ご飯用 初物pの栗ご飯
 2020/9/7 栗拾いに行きました。猪さんに先を越されて、僅かしかなかったけれど、夕食は栗ご飯をいただき秋の恵みに感謝。山椒の実も良い香りに赤く鮮やかに色づいていたので、てのひらいっぱいほど採取して帰りました。 
赤い山椒の実を収穫 棕櫚の木 樹皮を剥ぎ取る
 2020/9/7 同級生が棕櫚の木を切ったので使うならと声掛けしてくれたので、台風の風が吹きすさぶ中、山まで運び樹皮を採れるだけ採取して帰宅。あわただしい一日でした。雨はそれほどでもない雨量で夕方になって3時間ほど、すぐに小雨になって止みました。それでも恵みの雨に感謝です。
無花果の初出荷 
朝採り無花果 パック詰めしてクール便で発送
2020/9/6 無花果の初出荷12パック、横浜のジェラート店に発送。
初めての取り扱いなので、余分を梱包させていただきお届け先に状態をお知らせいただくようにお願いしました。
翌日無事届いたとのお知らせをいただき、傘が開いた実は発酵して酸味が出ているとのことだったので、傘が開いていない実だけ送りに使うようにすることにしました。数日冷蔵庫で保管して様子を見てみると開いていない実は4日後でも大丈夫でした。
 台風の雨
 
 2020/9/5 雨が降ってきました。恵みの雨ですが、台風の被害がひどくなりませんように、、、
しかし、あっという間に小雨に、予報では40%だったしなぁ、、
期待したほど降らなかったけれど、すこし凌げたことに感謝しよう。
少し食欲が戻ってきた、足の浮腫みが治まって膝も軽い。水の力かな、ヘキサゴン30、料理や入浴、いろいろと使っている。  
台風前に植木鉢の移動
台風接近のため植木鉢を屋内に移動 台風接近のため植木鉢を屋内に移動
2020/9/5 台風9号、10号も発生。一昨日から植え木鉢を全て中に移動。庭の植物の支柱手直し。
殺風景だけど屋内に移動すると水やりも1日1回ですむ。鉢植えや庭に散水しながら、山の木々にも潅水できるといいのにと思うと悲しくなる。ヘルペスも出て、胃のむかむかも治まらない、食欲は今一、軽い目眩が続いている。 
 
 台風9号が発生
台風9号が発生し雲が出てきた 
2020/9/2 今日も少し雲が出てる、昨日も黒い雲が出ていたけれど雨の気配はなかった‥‥
山が気がかり、まだ足が思うように動かない。
ジャズ聞きながらハンモッグで休憩中
午前中は手作り石鹸の材料注文で、結構時間とられてしまった、今年は何をトッピングしよう。
気持ちを外に向けるために何かしようと思うけれど集中できない。やろうとしても出来ない、、、

量子水を朝一番500ML摂取。30分後に野菜や果物、その後軽く朝食。
身体の変化を感じ始めるのはいつ頃になるだろう?今は待つしかない、、、、
 
軽い作業で体慣らし/ヘキサゴン30が届く
<font size="-1">フェンネルシード、枝豆、トウモロコシ、オミナエシの種を採集</font> あだ豆をボイル ヘキサゴン30が届く
2020/9/1 極度の脱水症状から腎機能が低下。何とか健康を取り戻して作業復帰したい思いから、ヘキサゴン30を購入。

量子水補給を続けながら、酷く汗をかかない程度に庭仕事で身体ならしをしながら様子を見ています。
今日はフェンネルシード、枝豆、トウモロコシ、オミナエシの種を採集。
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