ようこそ!ここは自然栽培柑橘のネットショップ≪因島のおばあちゃんのみかん園≫です
Natural cultivation citrus Murakami farm
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農家兼業日記2019/3/1~  日記63へ戻る   農家兼業日記65へ
甘夏園の整備と収穫
一昨年からノ木生りの自然栽培甘夏 一昨年からノ木生り自然栽培甘夏糖度13度 自然栽培新甘夏みかん糖度13.8度
 2019/3/17 左端の写真のでっかい自然栽培甘夏みかんは、販売はしていませんが一昨年からの木生りです。
自然栽培では2年越しでも、みずみずしさが保たれて糖度13度!!驚きですね。

販売中の自然栽培新甘夏みかんの糖度は13.8度!!これはもっと素敵な美味しさです。
因島産自然栽培歴28年以上新甘夏みかんおススメです。10k 5k 3k   
 カラスノエンドウのピーナッツ和え 蕗の葉っぱと三つ葉の天ぷら
 2019/3/17 裏庭のカラスノエンドウ、ピーナッツ和え。野菜より美味しい�!!蕗の芽立ちの葉っぱと三つ葉の天ぷら。オーガニック菜種油一番搾りで、、手をかけなくても素敵に立派に育ってこんなに美味しいなんて感激です。 
 繰り越し後の事務処理
橙ピールとアップルシナモンティー 夕食にはお肉の煮込み
 2019/3/16 曇り時々晴れ、3月までのデータの入力をしながら、荷造りも終え、食事もそこそこ、集中して15時前に入力終了。終わったと同時にお客様ご来訪、事務処理も一段落して気持ち的にも開放感アップ、、店舗で橙ピールをつまみながらおしゃべり。アップルシナモンティーの香りにも癒されて。。。
17時前、、農園作業も気になるけれど、今日はお仕事はもうおしまいに(^-^)。。息子たちも納品から帰宅してすぐに夕食。。
火鉢でお鍋がコトコトと。。。今日も無事に一日が終わったね、お疲れさん
ダイダイ園の整備
自然栽培ダイダイ園の整備と剪定作業 自然栽培ダイダイ園の整備と枯れ木の伐採 自然栽培ダイダイ園の整備と枯れ木の伐採
 2019/3/15 今日は1段目の剪定と摘果に加え、2段目の土砂流出で折れた枝の処理。枯れ木の伐採、衰弱した木の根元が害虫に食害された枯れ木2本、枯れる寸前の木を5本伐採。
1年様子を見て今年は暖冬の影響もあって新芽が元気に芽吹き始めているので、やっと剪定出来る状況になったが、切り過ぎないように注意を払って最低限に剪定。長い1年だった、気長に待つことも大事。農薬を使えば助かっていたかもしれないが、やはり生態系の破壊というリスクを思えば、使うことはできない。完璧に管理することも不可能、天候異変によるリスクも加わって厳しい現実が突きつけられている。どう対応していくか、課題は尽きない、、、、
ゲンノショウコ・ヨモギもここ数日の陽気でずいぶん成長しているので、籠いっぱい採取。

帰宅後、繰り越し処理を済ませ、3月までのデータを入力中。11時半今日はもう終わろう。
真夜中、強風の中の雷雨。春の訪れ。。一雨ごとに暖かくなっていく。
橙ポン酢作り
鰹節削り 最後に鰹節を入れました 熟成前ですが美味しい
2019/3/14 橙ポン酢を作りました。
鰹節を削って、利尻昆布を入れて(橙7割、純米酢3割)、醤油、みりんの割合は5:5:1。純米酢を加えると味がまろやかになるのと、保存性が良いのだそうです。熱々のゆで卵に橙ポン酢をつけていただきました!
熟成前ですが香りとうまみのハーモニー( *´艸`)4個も食べちゃいました。けど、まだお代わりした~い
半年くらい経つとすごくまろやかな味わいになるとのことです。
今日橙をご購入下さったお客様からお電話をいただき教わりました。(#^^#)ありがとうございます。
 
今季最後の自然栽培レモンの収穫 レモン園のビオトープ レモン園内には野イチゴの花が満開でした レモン園内のヨモギを採取
2019/3/14 生口島に最後のレモンの収穫に行きました。園内のヨモギを少し採取、因島よりも成長が早い!温暖なのですね。 
橙の摘み落としと剪定作業 
自然栽培橙の積み落とし作業 自然栽培橙の摘み落とし
 2019/3/12 午前中は出荷用の柑橘を収穫荷造り。お昼前から橙の積み落とし作業と、剪定作業を同時進行。14時半一旦帰宅、橙の出荷をしてもう一度、豊島の同業者の方からのご紹介で、東広島の方より5kの注文が入ったので採れ立てでお届けします。心にかけていただき感謝です。ありがとうございます<m(__)m>
2割ほどは残しますので、ご入用の方は取りにおいでください。漢方薬としても利用できますし、ピールにすると香りが素敵です。入浴にもリンスにも使えます。絞って橙酢で保管もできます。台所のガスレンジのお掃除もクエン酸の効果でピカピカです。 
安全かどうかを調べるセンサー?? 
 
 2019/3/11 午前中出荷準備をしていると、お昼前、午後からお邪魔したいとのアポが入ったので、出荷準備の途中でシフォンケーキを焼いてお出迎え。。お一人はとなり島の自然栽培農家さんで、その方の知人でなにがしかの営業をされておられる様子のご夫妻でした。安全なものかどうか調べるための手動式センサーを見せていただき、宇宙の法則についてふれられました。安全な食品に近づけると持った手の内回りを始めるというものです。それで安全なものか危険なものかを判断できるというのは、面白いなとも感じましたが、うのみにも出来ず、差し上げますよと言ってくださったのですが納めています。古い著書「河合勝、地球大天災を回避する」のご紹介もあり興味は沸きましたが、直ぐに読んでみたいという気持ちにもなれず、、、、
採れ立てワカメ 
島ワカメ 
2019/3/10 昨日夕方、同級生が取れたてのワカメを届けてくれました。
潮の香....早速お湯を沸かしてさっとゆでて、 橙ポン酢と山葵でお刺身でいただきました。
恵みの春。。。

今日は朝から雨降りです。昨日山野草(オミナエシ、ヒュウガトウキ、フジバカマ、日本ハッカ、ミシマサイコ)の苗を植え付けたので恵みの雨かな、、、
肌寒い、、、ストーブの部屋で里芋焼きながら手作りでもしたいなぁなんて思いながら、荷造り作業。
お昼過ぎには発送準備も終わり、事務処理。。今日はのんびり過ごそう(^^♪

夕食は先日沢山いただいた、キャベツと白ネギとみかん餅とナチュラルチーズのお好み焼き。チーズが入ったので、青のりは使わずバジルで。。
ハコベのお焼き 
庭のハコベ お焼きにハコベ ハコベのお焼き  
2019/3/9 裏庭にハコベがたくさん咲いているので、お焼きに入れてみました。
南部小麦の全粒粉、南部小麦の薄力粉、そば粉、卵、重曹、豆乳、クルミ、グリーンレーズン、有機レーズン、オーガニックシュガー。。。ノゲシとシナモン、ナツメのお茶とともに、、、
今日は出荷もなく、お問合せが入ってきたのみ、ゆっくり事務処理しながら過ごしています。

 昨晩、FBからダイダイ園の開放宣言(9日.10日.11日と入園料300円にておひとり10kまで)ご希望の方は㊤村上農園 葛谷仁美までご連絡ください。携帯090-1185-1466へ。。と記事を出しましたが、橙の収穫希望者はなし。。。。
 
 すっぱい橙をたくさん必要な方は中々おられないようです(笑)
それもそうですよね。
ビターオレンジのピール作りでもしてみようかな、、、
チョコピールも多めに作ってみよう。ポン酢作りも一番人気の生絞り橙酢に昆布とカツオを瓶に直接入れて発酵させるという発酵調味料に挑戦してみようと思います。
 芽吹きの春
カラスノエンドウ チューリップ 蕗 三つ葉
 カラスノエンドウ・チューリップ・蕗・三つ葉
西洋たんぽぽ キンジソウ アカツメグサ
西洋タンポポ・キンジソウ・アカツメグサ(クローバー) 
接ぎ木の準備中
接ぎ木用カラタチの台木 メダカの池に鷺草の鉢を置く 赤いクリスマスローズは恥ずかしがり屋?
 2019/3/8 大口の荷造り出荷後、裏庭で接ぎ木の準備中。。。カラタチのトゲトゲ枝を処理
鷺草の球根を植え付けた鉢は、浸かりすぎないように池の石の上に置きました。
クリスマスローズがいつの間にか花開いてる。
下向きすぎじゃろ…
もうちょっとだけ上向きになってくれたら写しやすいんじゃけど(・・;)
恥ずかしいんかな(*/□\*)イヤ~ンって言ってるような?そんなはずない??
今日は今日として
千石豆入り玄米ご飯 金ゴマでゴマ塩作り 金ゴマでゴマ塩作り 自然栽培農家さんとの語らい
 2019/3/7 今朝は千石豆入り玄米ご飯を炊いて、金ゴマと自然塩を炒り、ゴマ塩を作ってご飯にかけていただきました。香ばしくて甘くて美味しい久々の玄米ゴマ塩ご飯でした。しっかり噛んで自然の恵みと栽培された農家さんに感謝していただくと、胸のつかえがとれたみたいにすっきり喉を通り、心にも光が差し込んできた感じがします。

お昼前、となり島の自然栽培農家さんと久々にティータイムを楽しみました。ご年配ですが、安全な柑橘作りに向けての話は尽きません。午後からママレード用橙の収穫と3時半過ぎまで出荷作業でした。
鷺草の球根 鷺草を水苔の中に植え込む
 2019/3/7 昨日草友会のメンバーさんより鷺草の球根をいただいたので、育て方を調べ水苔を買ってきて鉢植えしました。
1センチほどの小さな球根の先には、薄緑色の可愛い新芽がのぞいていました(^^♪夏の花の時期が楽しみです。
草友会の人たちとランチ会 
鰆の甘酢和え 菜の花とエビ 地鶏料理 鹿だったかな? 麻婆豆腐薬膳七味入り 切り干し大根と鹿肉のオイル焼き
志和まぼろし亭にて
 2019/3/6 今日は休業して、草友会メンバーで、志和のまぼろし亭のオーガニックなランチ会に参加してきました。
鹿肉、地鶏、有機野菜、デザートは大学芋とオーガニック珈琲、ジャスミンティーも美味しかった、お料理最高に美味しかった、気さくなメンバーさんたちとの3時間、あっという間でした。ありがとう!!出会いに感謝、カラオケも楽しかったです。
野の草と木生り八朔に感動 
春の草たちがお出迎え 自然栽培30年の八朔を収穫 高い高いところに生ってるので収穫が大変です。
 2019/3/5 木生りの八朔を高枝バサミで採っていますが、完熟なのでヘタがすぐに取れてしまいますが、ジューシーでめちゃめちゃ美味しくて感動です。美味しさって一人一人感じ方が違うと思うのですが、果皮も剥きやすくなっていて、袋ごとホロ苦みを楽しみながら食べることもできます。
みかん山に橙の収穫に行くと、可愛い野草たちがお出迎え(#^^#)
カラスノエンドウのさやが付く頃が楽しみです。 
甘夏みかんの収穫と贈答用柑橘セットの出荷 
自然栽培甘夏みかんの収穫 自然栽培甘夏みかん 今日の出荷
2019/3/4 午前中小雨が降っていましたが、予定通り甘夏みかんの収穫を済ませ2時前には荷造り終了しました。これからお昼ごはんです。昼食後、電気屋さんから掃除機の部品が届いたとの連絡が入り受け取りに、、ポイントが結構たくさんたまっていたのでプリンターのインクが交換できました。 
甘夏みかん園の梅の古木についた地衣類 梅ノ木苔
 2019/3/4 甘夏みかん園の梅の古木、、地衣類、梅ノ木苔が去年よりも増えてる?夏の乾燥が堪えたのかな。。  
日曜は午前中までに荷造り 
日曜の出荷 薬膳角煮が美味しい
 2019/3/3 お節句ですが、お仕事優先の一日となりました。
午前中は小雨だったのでキンカン2kの収穫を済ませ、急ぎの送りの荷造り出荷。午前中に無事終了です。
明日の出荷分のラベル作りや出荷伝票、熨斗等準備、明日の午前中は出荷用の甘夏みかんの収穫にも行く予定です。
お天気くもりの予報、気温は一桁なので少し寒いかな。。

夕食はお寿司も作らず、昨日煮込んだ角煮にボイルしたお野菜たっぷり付け合わせて、薬膳カレーとスープでいただきました。
保存食も数種類作っておくと、忙しい時は助かります。

長野のお友達から、しっかり噛んで唾液の酵素で病気予防するようにと忠告ももらって、、、
あぁ、、そうだ!!大事なことなのに疎かにしてるなぁって反省。
そして実行。
時間に追われるけれど、大事なことは守って行くようにしないと。。。
本当にありがとう。。
暖かい気持ちがずんと心に響きました。感謝です。
薬膳料理と蕪(カブ)尽くし 
蕪の薬膳スープ 薬膳角煮 菊花蕪 蕪のピクルス
2019/3/2 今朝は頭痛もなく、目覚めも良く、一日元気にお仕事に励むことが出来ました。蕪をたくさんいただいたので、蕪の薬膳スープ・スープを加えた角煮・菊花蕪・ピクルス(ローリエ・八角・グローブ・白ワイン・レモン果汁・橙果汁・オーガニックシュガー)

菊花蕪のトウガラシがハバネロか!!くらい辛くて辛くて涙がちょちょ切れ、額に汗(:_;) 
刺激的でした、癖になりそう(;^ω^)
スープのトロトロ感もよかったけれど、やっぱり蕪はポリポリ歯ごたえのある酢の物が似合ってるかも。。
  
生口島へレモンの収穫に。。 
自然栽培レモンの収穫 自然栽培レモンの収穫 自然栽培レモンの収穫
2019/3/2 出荷準備を終え、午後からは、生口島までレモンの収穫に行ってきました。高い木の上に実っているレモンを、木に登って高枝バサミで1個ずつ収穫。。明日の発送分です。
完熟橙の収穫・出荷
自然栽培完熟橙の収穫出荷
2019/3/1 午前中はまだ少し気持ち悪くて頭痛も抜けきっていませんでしたが、息子がお粥を作ってくれて、午後からゆっくりペースで出荷作業、橙の収穫荷造り無事終了しました。橙は今月半ばまでには大部分を処分する予定です。
あまり売れないこともあり、長く木に残すことは木の負担になるため、処分することにしました。
夕方5時半から歯科クリニック定期健診、口腔ケア1時間。

足腰の筋肉痛もかなり治まって普通に歩けるようになりました。
昨日は出荷作業をしようと倉庫に向かいましたが、倉庫で倒れて数分間起き上がることが出来ず、何とか身体を立て直して部屋まで帰り倒れ込んでしまいました。そんな自分と向き合いながら、過酷な作業を一気に終わらせようと無理をしてはいけないことをしみじみ実感。。現実の自分と、出来ていた頃の自分とのギャップを、私の脳はまだちゃんと処理できていない、身体が信号を出していても、もう少し頑張ろうという意識が強く働くようです。
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